各乡镇、常山办事处：

现将《云霄县养老服务机构陪餐制度》印发给你们，请认真贯彻执行。

云霄县民政局

2026年6月15日

云霄县养老服务机构陪餐制度

为深入践行“民政为民、民政爱民”工作理念，进一步提升我县养老机构餐饮服务质量，强化食品安全全流程监管，及时发现并解决供餐过程中的问题，精准了解老年群体的生活需求与服务意见，推动民政干部下沉一线、贴近群众、解决问题，结合我县养老服务工作实际，决定建立云霄县养老机构陪餐制度（试行）。现就有关事项通知如下：

一、实施范围

全县在民政部门备案的养老机构，包括公建公营养老机构、公建民营养老机构（含社区嵌入式养老服务机构）以及社会办养老机构、农村幸福食堂。

二、陪餐人员和陪餐频次

1.县民政局主要负责同志结合对养老机构开展调研、指导、检查，原则上每年随机到养老机构陪餐不少于1次；分管领导及班子成员、业务股室干部及全体挂钩养老机构干部陪餐每季度不少于1次。

2.各乡镇（办事处）民政干部结合各自实际管理养老服务机构和农村幸福食堂，确定本辖区内民政负责同志、养老机构负责人、驻村干部和村主要负责人、分管负责人陪餐频次。原则上乡镇分管领导和业务负责人到养老机构陪餐每季度不少于1次，驻村干部和村主要负责人到农村幸福食堂陪餐每季度不少于1次，村民政业务人员每个月不少于1次。

3.养老机构负责人每个月陪餐不少于1次，农村幸福食堂运营负责人每个月不少于1次。养老机构和农村幸福食堂可定期邀请相关单位业务人员、养老机构老人家属代表参与陪餐活动。

三、陪餐职责

1.通过现场体验膳食与服务，了解老年人的切实需求，检查养老机构食品安全管理情况，及时消除食品安全隐患，严管严控食品安全风险，守护老人 “舌尖上的安全”；对老人反映的诉求，能当场协调解决的意见建议的要现场及时解决。

2.局陪餐人员要将陪餐记录整理归档，由局养老服务股及时汇总、研究、解决陪餐人员所反映的问题和意见建议。乡镇陪餐人员的陪餐记录由乡镇负责整理归档，县民政局将定期进行抽查归档情况，了解乡镇陪餐情况和实际解决的问题，切实提高老年人的获得感、幸福感、安全感。

3.各乡镇（办事处）民政部门要高度重视陪餐制度的落实，根据自身辖区情况，制定本乡镇（办事处）乡镇养老机构和村长者食堂陪餐制度和陪餐安排表，并上报县民政局备案。

四、陪餐工作流程

1.餐前检查：提前30分钟到达养老机构，开展餐前检查，包括食堂环境、食材、餐具、食品留样、从业人员健康证等卫生制度情况。

2.餐中监督：与老人同窗口取餐、同桌就餐、同菜同食，主动与老人交流，耐心询问、认真倾听、详细记录老人需求与意见。同时观察就餐秩序、服务态度、适老化设施（座椅、扶手、无障碍）使用情况。陪餐人员应足额缴纳伙食费（按照各养老服务机构确定餐费），不得以任何形式侵占老年人利益。

3.餐后落实：如实填写《云霄县养老机构陪餐记录表》，完整记录老人需求、发现问题、整改意见；向养老机构明确整改责任人、整改措施、整改时限，并在之后做好整改落实跟踪，确保问题整改到位。

五、监督管理

县民政局在开展“双随机、一公开”检查或日常暗访督查时，要将陪餐记录作为必查项。对长期未落实陪餐制度、弄虚作假填写记录以及对老人反映问题久拖不决的，予以通报批评。

附件:1.云霄县养老机构陪餐记录表

    2.云霄县民政局机关干部陪餐挂钩联系养老机构安排表

附件1